上記Tipsからのパクリです。 root所有なファイルを開いた時だけ、sudoで開き直すか聞いてきます。
;; Automatically open root permission file with sudo
(defun file-root-p (filename)
"Return t if file FILENAME created by root."
(eq 0 (nth 2 (file-attributes filename))))
(defadvice find-file (around my:find-file activate)
"Open FILENAME using tramp's sudo method if it's root permission."
(if (and (file-root-p (ad-get-arg 0))
(not (file-writable-p (ad-get-arg 0)))
(y-or-n-p (concat (ad-get-arg 0)
" is root permission. Open it as root? ")))
(my:find-file-sudo (ad-get-arg 0))
ad-do-it))
(defun my:find-file-sudo (file)
"Opens FILE with root privileges."
(interactive "F")
(set-buffer (find-file (concat "/sudo::" file))))
以前は、MELPAにある下記パッケージを使っていました。