macのkeyboard customizerとしては、 Karabiner-Element が有名ですが、Emacs専用として使うなら ⌘英かな.app が超簡単でおすすめです。

コンセプト

通常は、他のキーと組み合わせて機能させる修飾キー、Command_L command_R Option_L Fn かな は単独では何も仕事をしません。そこで、⌘英かな.appを使ってEmacsのキーバインドを割り当てようというものです。

比較的頻繁に操作するキーバインドを以下のように設定すればワンキー操作で動きます。いづれもFunctionキーに割り当てるという発想もありますが、手近な修飾キーを利用することでより便利に操作できます。

キーリマップ

key remap command
Command_L C-g keyboard-quit
Command_R s-m mozc-temp-convert
Option_L s-n neo-tree-toggle
Fn C-j emmet-expand-line
かな s-j toggle-input-method

設定法